에어프라이어로 이연복 멘보샤, 멘보샤 소스 만들기
에어프라이로 뭘 해 먹을까 막 찾아보다가 냉장고에 새우를 발견했어요. 멘보샤를 한번 도전해보고 싶어서 오늘은 멘보샤를 만들어 볼 거예요. 한 번도 안 먹어봐서 나름 기대가 되었어요. 준비물 (2~3인분) 새우 16개, 식빵 4개 , 감자전분 2T, 계란 흰자 1개, 레몬즙(생략 가능) 0.5T, 굴소스(치킨스톡) 0.5T, 소금 약간, 후추 약간 케첩 3~4T, 굴소스 1T, 식초 1T, 설탕 1T, 다진 마늘 0.5T 이마트 트레이더스에서 구입한 새우를 이용해봤어요. 저는 2~3인분으로 냉동새우 16개를 썼어요. 다 만들고 나니까 더 넣어도 될 것 같았어요. 냉동새우를 물에 담가서 해동했어요. 새우 보니까 새우볶음밥도 먹고 싶다,, 새우를 취향대로 다져줍니다. 저는 한 50~60%만 다진 것 같아요. ..
2020. 6. 3.
애플 크럼블, 애플파이 만들기_홈베이킹
오늘 만들 홈베이킹은 애플 크럼블, 애플파이이에요. 저번에 마카롱 만들다가 아몬드가루가 남아서 어떻게 처리할까 하다 찾은 '애플 크럼블' 이번 홈베이킹은 지금까지 만든 것 중에 역대급으로 맛있었어요. 반죽 레시피는 유튜버 '자도르 J’adore' 님의 레시피를 사용했고, 사과조림은 여러 레시피를 찾아봐서 저의 입맛대로 만들어 봤어요. 블루베리 크럼블은 옥수수 전분이 필요한데 없어서 애플 크럼블로 했어요. 지금부터 만드는 과정을 써볼게요! [크럼블 재료] 아몬드가루, 박력분, 무염버터, 설탕, 시나몬 파우더, 소금 [케이크 반죽 재료] 무염버터, 설탕, 계란, 박력분, 우유, 소금, 바닐라 익스트랙 (생략 가능) [사과조림 재료] 사과, 설탕, 레몬 즙, 올리고당 , 시나몬 파우더 아몬드가루 20g, 박력..
2020. 5. 31.
